家裡人口不多，平時也沒宴客習慣，常常只煮一杯米的量，所以只打算買三四人份的電鍋，一輪看下來前述兩大品牌沒有我們合適的機種。想奢華一下，高檔的機種沒有小容量的選擇，而小容量機種質感差了不少相較價錢讓人覺得蠻貴的，實在買不下手。網路上用 IH 和厚釜搜尋，意外發現做很多塑膠斗櫃的 Iris Ohyama 竟然有出 IH 電子鍋，而且還是可以分離使用的「智慧型」電子鍋！不僅如此，價格還超實惠。

讓我驚豔的智慧X多功能設計

iPhone 第一代上市的時候，Steve Job 說他們 reinvented 行動電話。就我看 Iris 這個電子飯鍋，就算您不認為有「重新發明」這麼偉大，也絕對說得上是跳脫窠臼的產品。且聽我道來：

1. 自動偵測米量自動決定煮飯水量，讓你不用靠經驗值就可以煮出一致性的口感。
2. 盛飯可以計算您吃下的卡路里，對正在控制體重的朋友超有用。
3. 提起上半截飯鍋後，下面就變成 IH 電磁爐，只要有適用 IH 的鍋具，您要煎煮炒炸都不是問題，在寸土寸金居住空間越來越少的台北來說，實用性滿檔啊！

用過 Iris 這台 IH 電子飯鍋覺得每一台電鍋都應該要有這些功能，奇怪這台出來也有一段時間了，不知道為何其他品牌沒有類似的功能？還是我不知道而已？如果是我誤會了，請大家可以留言告訴我。

實際煮鍋白飯

煮個白飯吧，首先在鍋蓋這裡的面板選好米種和軟硬程度，再選擇軟硬度。這裡內建了六種米，如果您的米沒列在這兒，就先隨便選一個，採用標準軟硬度，再依這次經驗調整下次煮飯的軟硬度，應該就可以試出合適您喜愛的參數了。

按下電子鍋前方面板的「計量」按鈕。

放入白米，前方的螢幕會顯示放人米的重量。

再次按下電子鍋前方面板的「計量」按鈕。這時前方的螢幕則會顯示需要的水量。

這時拿出內鍋洗米，不用擔心洗米水有沒有瀝乾，這些水分都會被計入的。

洗好米的內鍋外表擦乾後放回開始注水，你會發現顯示螢幕的 cc 數開始下降，接近建議水量時開始發出越來越急促的嗶嗶叫，到達建議水位後螢幕顯示「OK」即可。

蓋上蓋子按下「炊飯」就可以等著享受囉。

火力強勁 IH 爐

秋冬最受歡迎的簡易料理大概非火鍋莫屬了。前幾天國慶假期去逛了住家附近比較大間的全聯，買到酸菜白肉鍋鍋底，就來吃鍋吧。

為節省時間，我們先在廚房的大爐上煮滾了才放到 IH 爐上，不過這爐和鑄鐵鍋很合，開一下馬上就大滾起來，火力比想像威得多。

結論

電鍋的產地是中國，我們是在好市多買的公司貨，好像也是我們買的時候找到的最低價格，一共有紅黑兩色，我們買的時候紅色比較多，如果你在好市多沒看到紅色，可以去翻翻後面庫存有沒有。

一個多月使用下來，我們很滿意 RC-ID31 多功能電子飯鍋，六千台幣有找的價位，我實在挑不出什麼毛病。我相信如果買象印或是虎牌的高階機種，煮出來的飯可能更好吃，但是這台我們試過米種和軟硬度參數搭配，就能煮出符合自己口味的白米飯。

〈IRIS OHYAMA 智慧型 IH 電子鍋 RC-ID31 長期心得〉這篇文章最早發佈於《57 猴》。